Hola cocinillas ...
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Estos garbanzos son aptos para días DNC como se llama ahora..
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.
1 bote de garbanzos cocidos ( los míos eran de Carrefour, mirar la puntuación de los vuestro porque no todos tienen los mismos valores)10pp.
300 gramos de patata 6pp
Una cebolla
2 zanahorias
Judías verdes frescas
2 hojas de laurel
2 hojas de laurel
Pisto que tengáis hecho,o tomate natural triturado, pero os aconsejo el pisto porque tiene más sabor .
1 cucharadita de aceite de oliva 1pp.
25 gramos de queso de cabra rulo 2pp ( el mío era de hacendado, os digo lo mismo,mirar siempre los valores de vuestros productos, así siempre haréis las cosas bien).
2 huevos medianos cocidos 4 pp
1/2 cucharadita de cúrcuma,si no tenéis podéis utilizar colorante alimentario al gusto,pero os aconsejo la cúrcuma,desde que la descubrí ya no utilizo colorante, y encima tiene bastantes beneficios para la salud, mirar por internet y veras ...
Sal,cebolla polvo,pimienta negra,pimentón vera..
COMO LO HACEMOS ....
Cortamos las zanahorias a rodajas finas,luego la cebolla a laminas y las judías a trozos de 3 deditos mas o menos, ponemos una olla con el aceite a fuego lento y le echamos la verdura,cuando la tengamos ya pochadita, le agregamos el pisto, unos 200 gramos (o en su defecto tomate triturado),seguimos rehogando, luego le añadimos las patatas cortadas a trozos y una vaso de agua de 200ml, especiamos con las especies menos el pimentón que lo utilizaremos para el final, y le ponemos el laurel,tapamos y que hierve unos 15 minutos, hasta que veamos que la patata esta casi hecha .
Pasado los 15 minutos le añadimos,el bote de garbanzos lavado y escurridos,el huevo cocido a trozos,y el queso de cabra quitándole la piel a trozos, y 10 minutos más....
Ya solo es servir y espolvorear con pimentón...
Estos garbanzos son fáciles de hacer y con un sabor que te sorprenderá ....
TOTAL 23 PP DIVIDIDO EN 4 PORCIONES 6PP EL PLATO Y PARA DÍAS SACIANTES 2 PP PARA TODA LA OLLA...
ESPERO QUE OS GUSTE ...
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