Ingredientes    ✔️ 150 gramos de claras de huevo  ✔️ 1 huevo  ✔️ 80 gramos de harina de avena sabor (si no tenéis podéis poner copos y triturar los)  ✔️1 cdt levadura  ✔️ 1/2 tapón edulcorante líquido  ✔️ 1cdta vainilla (Aroma)  ✔️Una punta de jengibre   ✔️ 1cdta de canela en polvo  ✔️ 1/2 zanahoria rallada fina   Para la cobertura    ✔️ 1/2 zanahoria rallada  ✔️ 100 gramos de queso quark light   ✔️ Canela    Como lo vamos hacer   Ponemos las claras en un bol y le añadimos la clara del huevo, reservamos la yema, ahora montamos las claras a punto de nieve, ahora le añadimos la yema batida, el edulcorante, la vainilla y mezclamos con cuidado para que no baje las claras, ahora le añadimos la canela, el jengibre, la zanahoria y la levadura, mezclamos... Ahora le iremos añadiendo la harina en tres tandas con movimientos suaves, echamos la mezcla en un molde de silicona de 18 cm .   En la olla Gm, menú horno 140 grados, 30 minutos    En el horno caliente...