Cocinando Con Pili

  Ingredientes  3 pechugas de pollo (las mías pesaban 765g) 1 clara de huevo  Sal,pimienta  Ajo y perejil fresco  4 gramos de Psyllium   ------------------------------------------------- Picar las pechugas en el robot,y mezclar con el resto de los ingredientes,mojarse las manos para hacer las albóndigas,os irá mejor,me han salido 26 grandecitas,las ponemos en una bandeja forrada con papel y las metemos al horno unos 10, minutos,yo las hice en la Airfryer. ----------------------------------------------------- Para la salsa .. 195 gramos de tomate frito sin azúcar 180 de agua  2 cdta de aceite oliva  Pimiento,cebolla,ajo,y zanahoria  Sal, pimienta y cúrcuma  ----------------------------------------------------- La zanahoria la pondremos al micro con un poco de agua 5 minutos ... En una sartén poner las verduras y cuando suelte el agua,le agregamos el aceite y las zanahorias,la sal,la pimienta y la cúrcuma y rehogar un poco,añadimos el tomate y el agua y dejamos que empiece a hervir,ahora

  Ingredientes  2 huevos  120 gramos de claras de huevos 100 gramos de yogur natural desnatado  Edulcorante líquido un chorrito 2 manzanas  40 gramos de harina de arroz o la que tengáis  Vainilla un chorrito 1 manzana para adornar ----------------------------------------------------- Triturar todo y echar la mezcla a un molde forrado de 12 cm desmontable,poner una manzana laminada,meter al horno ya caliente a 180 grados 40 minutos. ------------------------------------------------------ Sacar y para darle brillo a la manzana,poner mermelada sin azúcar.... Toda para 10 pp sale 6 trozos a 2 pp unidad ..