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Mostrando entradas de julio, 2020

Brazo gitano de chocolate con queso y frambuesas

Ingredientes para la base - 3 huevos  - 1 yogur natural 0 % - Ralladura de medio limón  - Cacao desgrasado 0 % yo usé  15 gramos de Colacao Noir 0% - Medio sobre de levadura  - 60 gramos de copos de avena integral  Ingredientes para el relleno  - 150 gramos de queso untar San Millán 0% - 1 queso mini fresco 0% - Edulcorante líquido  - 8 o 10 frambuesas frescas  Decoración  - Mermelada sin azúcar para pintar  - 5 gramos de coco rallado  Como lo hacemos .... Empezamos por la base ... Separamos las claras de las yemas,montamos las claras a punto de nieve,reservamos... en otro bol ponemos las yemas,el cacao,la ralladura del limón, la levadura y los copos de avena (yo pasé  los copos un poco por la picadora sin llegar hacer harina,simplemente es para hacer los copos mas pequeños),mezclamos bien y le añadimos las claras montadas con movimientos suaves,con cuidado que no se bajen,dejamos reposar 10 minutos,mientras tanto encendemos el horno a 180 grados,se pone un papel de horno en la bandeja

Mini tartitas de queso para DNC

Ingredientes Para la base  - 80 gramos de copos de avena integral - 1 cucharadita de Canela   - Un chorrito de edulcorante líquido del Lidl  - Agua  Como lo hacemos la base .. Ponemos en un plato la avena ,el edulcorante, la canela  y cubrimos de agua ,mezclamos y dejamos reposar que empape la avena bien ... Ya tenemos la base hecha....😀 Ingredientes para la tarta  - 400 gramos de queso quark 0% (batido del Lidl) - 1 tarrina mini de queso fresco 0%  - 3 láminas de gelatina  - Edulcorante al gusto  - Canela  - Unas gotas de limón  - 30 o 40 de leche desnatada  Como lo hacemos  Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fría (es lo 1 que tenemos que hacer  ),en un bol ponemos el queso batido,la canela,las gotas de limón,edulcorante gusto,mezclamos bien,en un plato machacamos el queso fresco con un tenedor y se lo añadimos a la anterior mezcla, mezclamos bien ...Ahora calentamos la leche al micro,cuando esté bien calentita le añadimos la gelatina bien escurrida sin nada de agua,

Pizza con masa de centeno

Hoy hice esta pizza y la verdad que queda muy rica, es muy sencilla y para los que hacemos Dnc Inglés o el Español nos sale muy barata de puntos 😊 Yo os voy a poner como la hice yo, pero podéis variar en los ingredientes (también podrán decir que la pizza no entra en DNC, pero como es la misma masa del pan apto, yo la voy a dar por válida, ya que es lo mismo que si te comieras una tostada con embutido) tengo que decir que yo solo pude con una porción..... Ingredientes  ✔️ 250 gramos de harina de centeno integral ✔️ 5 gramos de sal  ✔️ 7 granos de levadura  seca de panadería  ✔️ 180 de agua  ✔️ 60 de leche desnatada  Como lo hacemos  Ponemos todos los ingredientes en un bol y con una espátula de madera vamos mezclando, cuando lo tengamos bien mezclado, nos mojamos las manos y hacemos tres bolas, yo la hice en dos, una pequeña de plato y otra grande, yo os pongo tres bolas porque salen para tres de platos planos....  En la bandeja ponemos papel de horn