Esta receta me la inventado como la mayoría,jejejeje....
Creo que en otra ocasión ya os he contado que tenía calabacines
de cosecha propia,por eso veréis bastantes recetas con calabacín.
DELICIAS DE CALABACÍN
INGREDIENTES ...
1 kilo de calabacín
5 quesitos light 3 pp( yo he usado los del LILD)
50 mililitros de nata Asturiana 5 % 1pp
2 huevos medianos y dos claras 4 pp
Sal
Pimienta
Nuez moscada
2 cucharadas de harina 2pp
200 gramos pisto casero,si no tenéis os dejo el enlace del que hago yo.
Enlace: http://cocinandoco.blogspot.com.es/2015/05/pisto-sin-aceite-apto-propoints.html
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| estos son los que utilizado yo |
COMO LO HACEMOS..
Yo he utilizado el molde de porciones,pero podéis utilizar el que tengáis,eso si de silicona o si no tendréis que forrarlo con papel de horno.
Primero picamos el calabacín o lo rallamos si no tenemos para picar.
Lo ponemos en un colador y dejamos reposar 1 hora para que suelte el agua,pasada la hora con las manos bien lavadas, aplastamos para que suelte el agua restante.
Ahora la ponemos en un bol y le ponemos sal y pimienta.
Le ponemos el pisto y lo mezclamos bien.
Batimos los huevos,las claras y la nata,la harina y le añadimos otro poco de sal y nuez moscada.
Se lo añadimos al calabacín y lo mezclamos bien .
Ahora haremos trocitos los quesitos y se lo pondremos a la mezcla.
Ahora solo será ponerlo en el molde, lo metemos al horno a 180 grados, media hora ....
Sacamos y dejamos enfriar un poco para desmoldar.
TODOS 10 PP LA PORCIÓN SALE A 1 PP ..
¡Que buena pinta tiene! El sabor tiene que estar rico, yo hago un pastel parecido en el micro y el sabor es muy suave. Tengo que probarlo, pero se me van acumulando recetas y no tengo mucho tiempo. Gracias guapa por la receta, Besos.
ResponderEliminarDe nada guapa,mira en el micro también es una buena idea,y más rapidita,un saludo
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