PASTEL DE BERENJENA CON QUESO Y JAMÓN

Hoy os traigo un pastel de berenjena,muy sabroso y bueno de hacer,que os gustará mucho.

PASTEL DE BERENJENA CON QUESO Y JAMÓN .

INGREDIENTES:

2 berenjenas .

1/2 cebolla grande .

1 tomate grande .

1 cucharadita de aceite de oliva 1 pp.

4 cucharaditas de salsa Tikka Masala 1 pp.

50 ml de nata asturiana 5% 1 pp.

1huevo mediano 2 pp.

80 gramos de queso cambermet 4pp.

100 gramos de jamón de pavo 2pp.

44 gramos de queso rallado Santé 2 pp.

Sal.

Estos son las marcas que utilice.

COMO LO HACEMOS ....

Cortamos las berenjenas a rodajas no muy finas,las salamos y dejamos reposar media hora que suelte el agua,una vez pasada la media hora,las meteremos en el horno pulverizando con el aceite,10 minutos a 180 grados .

Mientras tanto,vamos cortando el tomate a rodajas y la cebolla,(la cebolla la pasaremos por el micro 1 minuto para que ablande).

Cogeremos un molde de 20 cm y lo forraremos con papel de horno,y haremos nuestra primera capa de berenjena sin dejar huecos,luego el tomate y salamos.

Le ponemos el queso cambermet a trocitos,le ponemos la cebolla,(previamente pasada por micro)y luego le ponemos la berenjena que nos queda..

Encima le pondremos el jamón,que habremos cortado a tiras,y las 4 cucharaditas de la salsa, batimos el huevo con la nata y le ponemos un poco de sal,y se lo echamos encima del pastel,y ya sólo tendremos que poner el queso rallado por encima.

Lo tapamos con papel de aluminio y metemos al horno 40 minutos a 180 grados, pasado este tiempo,quitamos el papel y dejamos 5 minutos más para que dore ...