BRAZO DE GITANO RELLENO DE CHOCOLATE POR 11 PP

Hola a todos,hoy a tocado día de repostería,he hecho un brazo de gitano relleno de chocolate con truco,(como todo,jejejeje)

Brazo de gitano relleno de chocolate

Ingredientes

3 huevos medianos 6 pp
3 claras 0 pp
20 gramos de maizena 2 pp
1 cucharadita de levadura para bizcochos 0 pp
1 cucharadita de vainilla liquida
5 cucharadas de edulcorante polvo lild
50 mililitros de leche desnatada 0pp

Para el relleno

75 gramos de crema instantánea Aldi 2 pp
15 gramos de cacao sin azúcar 1 pp
1 cucharadita de edulcorante

Para decorar

1/2 cucharadita de azúcar glass 0 pp

ESTA ES LA CREMA.

Como lo hacemos ..

Separamos las claras de las yemas,y las claras las montamos a punto de nieve con una pizca de sal.

Las yemas las batimos con las 5 cucharaditas de edulcorante,la vainilla.

Diluimos la maizena en la leche y se lo echamos también.

Cuando tengamos las claras montadas iremos agregándolas a la mezcla batida con movimientos envolventes de abajo para arriba para que no nos baje la masa.

Forramos una bandeja con papel de horno .

Y echamos la mezcla,con una lengueta la esparciremos bien.

(YO HE UTILIZADO UNA BANDEJA QUE TENGO QUE ES LA MITAD DE PEQUEÑA QUE LA DEL HORNO)

Metemos en el horno a 180 grados 9 o 10 minutos,mientras tanto hacemos el relleno,ponemos el preparado de crema pastelera del Aldi,el cacao y la cucharadita de edulcorante y le vamos añadiendo agua hasta tener el espesor que queremos(yo luego la paso por la batidora para que quede más fina .