Hola a todos,hoy me vais a perdonar las galleg@s,esta es una empanada a la cual la adapté a mis gustos,y por eso le llamo la falsa empanada gallega... Es una coca muy jugosa,yo en su día la hice con su masa tradicional y todo,y está buenísima,pero esta vez la adaptado al método ProProints.... Vamos a por la receta... Empanada coca gallega Ingredientes 1 masa de hojaldre 24 pp (podemos cambiarla por quebrada) 2 huevos cocidos 4 pp 100 ml de vino Castilla blanco 0 pp 2 cebollas 2 pimientos rojos 135 gramos de tomate frito 2 pp (le podéis poner casero) 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 pp 1 clara de huevo para pintar 2 latas de atún al natural 2 pp Sal,pimienta negra,pimentón vera Como lo hacemos Lo primero cortamos la cebolla y el pimiento a tiras,y lo rehogamos con las dos cucharaditas de aceite,cuando transparente,le añadimos el vino y cuando veamos que se ha consumido un poco le añadimos el tomate,dejamos que haga chup chup. Ahora le ponemo