Ingredientes
1 pimiento rojo grande
1/2 cebolla
1 ajo
1 cdta de aceite de oliva
50 g de agua
1 cdta de vinagre de manzana
Unas gotas de edulcorante
Sal
Pimienta y pimentón dulce
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En una sartén ponemos las verduras cortadas a trocitos pequeños,con la cdta de aceite,poner sal, pimienta y pimentón dulce,vamos rehogando a fuego lento y tapado,cuando veamos que se ablanda,le añadimos el agua y el vinagre y seguimos rehogando hasta que veamos que está la verdura hecha,pasamos la verdura al vaso batidor y batir, según la textura que queráis,si veis que le tenéis que poner un poquito agua se la pones,una vez bien triturada le echamos unas gotas de edulcorante y listo ...
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