Ingredientes ✓ 2 huevos medianos 4 PP ✓ 2 claras de huevo 0 PP ✓ 1 yogur desnatado de limón 1 PP ✓ 80 gramos de Eritritol o el edulcorante que uséis ✓ 10 gramos de levadura repostería ✓ 1 cucharadita de aceite oliva suave 1 PP ✓ 35 gramos de harina de coco 3 PP ✓ 15 gramos de cacao desgrasado la marca Colacao 1 PP ∆ Para la cobertura ✓ 15 gramos de crema de cacao sin azúcares del Aldi 2 PP ✓ 2 cucharaditas de agua .... ------------------------------------------------------ En un bol ponemos todas las claras y las montamos a punto de nieve que queden bien densas ... En otro bol,poner las dos yemas con el edulcorante y batir bien ,el yogur,el aceite,la levadura,el cacao y la harina y mezclamos muy bien hasta que no tengamos grumos,a esta mezcla le vamos incorporando las claras montadas de poco a poco para que no baje la masa,forrar un molde de 14 o 15cm,echar la mezcla y meter en el horno ya caliente a 170 grados unos 30 minutos,hacer la prueba del palillo,debe salir seco ..