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Buñuelos de merluza

Ingredientes 

✔️ 400 gramos de merluza sin espinas ni piel 
✔️ 2 huevos 
✔️ Una patata mediana cocida 
✔️ 2 ajos pequeños 
✔️ Perejil picado fresco 
✔️ Sal y pimienta 

Como lo hacemos 

Ponemos a hervir la merluza con un poco sal. 
La patata yo la puesto en el microondas en mi papillote entera para cocerla. 

Una vez que tienes estas dos cosas hechas ya podemos empezar a procesar la receta, en un plato machacamos la patata cocida sin piel y la hacemos puré, rallamos el ajo y se lo echamos a la patata, añadimos el perejil, la merluza cocida desmenuzada, sal, y pimienta y ya sólo nos quedará poner los dos huevos batidos a la mezcla, mezclamos bien y tapamos, metemos en la nevera un par de horas para que se mezclen los sabores, también podemos hacerlo un día antes y hacerlas al día siguiente. 

En un bandeja de horno pondremos papel de horno y haremos montañas de mezcla,aplanar un poco y meter al horno a 180 grados hasta que doren, pensar que todos los alimentos están hechos y no le hacen falta mucho …

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