MAGDALENAS DE CÍTRICOS (Conseguida la textura )

Hola a todos,hoy os traigo unas magdalenas realmente exquisitas,por fin logré la textura deseada de una magdalena usando edulcorante,queda realmente jugosa y podrá comer toda la familia,yo la hice en el horno porque me salieron 11,pero podéis hacerlas en cecofry sin problema.

Vamos a por la receta..

Magdalenas de cítricos

Ingredientes

125 gramos de harina
12 gramos de stevia en polvo (ahora al terminar la receta os pondré la foto)
2 huevos medianos
40 mililitros de zumo de naranja natural
1 naranja
1 limón
85 gramos de mantequilla Arias extra ligera (derretida)
20 gramos de azúcar
6 gramos de levadura química.

Como lo hacemos

Rallamos la naranja y el limón,con cuidado de no coger blanco que amarga,y lo ponemos en un bol,le añadimos el edulcorante,la harina y la levadura tamizada,mezclamos bien.

Ahora le ponemos los huevos y con unas varillas mezclamos bien,le vamos añadiendo el zumo,y terminamos con la mantequilla ya derretida (la pondremos al micro 40 segundos a alta potencia),mezclamos bien todo hasta conseguir una masa fina pero contundente.

Ponemos la masa en cápsulas de magdalenas o de silicona que ha sido mi caso,yo le puesto dos cucharadas soperas bien llenas a cada cápsula,terminamos con el azúcar,reservando un poquito para ponérselas una vez hechas.

Metemos en el horno ya calentado a 180 grados 15 minutos,yo las hice en el horno porque como 11 no me cabían en la cecofry pues para no hacer dos tandas,las que tengáis cecofry podéis hacerlas unos 20 minutos ir vigilando hasta que las veáis ya doradas..

Espero que os guste la receta y a compartáis para no perderla..

Toda la receta por 22 pp y salen 11 a 2 pp cada una ..

Importante usar el edulcorante que le puesto yo,os dejo foto.