Pudin ligero al microondas

Hello!!!! Hoy hice este pudin ligero porque tenía una barra que me sobró del día anterior y para aprovecharla y no tirarla, hice este rico postre ligero y además rápido ya que lo hice al microondas ..

Ingredientes

- 250 de leche semi
- 250 de agua
- 100 gramos de pan del día anterior
- 1 tapón de edulcorante líquido del lidl
- 195 gramos de claras de huevo
- Aroma de vainilla sin azúcar
- 25 gramos de caramelo líquido (yo usé el de la marca Auchan)

Como lo hacemos ..

En una olla ponemos a calentar la leche y el agua, cuando hierva la apartamos y le añadimos el edulcorante, la vainilla, y le añadimos el pan desmenuzado, dejamos reposar unos 5 minutos, luego le añadimos las claras de huevo, yo le puse un poco de colorante para darle un poco de color, pero esto es opcional, no va a perjudicar para nada en el sabor, en un molde de silicona ponemos el caramelo y echamos la mezcla, metemos al microondas 8 minutos a alta potencia, yo lo dejé reposar luego un par de minutos, solo nos queda dejar enfriar un poco y desmoldar...... 😍 😍 😍

Yo saqué los puntos en pp que es el método que hago yo..... Sale todo a 13 pp y sale raciones de un dedo a 1 pp

Pili Hidalgo 💋

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