NIDOS DE ESPINACAS CON FRUTOS DEL MAR POR 6 PP EL PLATO

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NIDOS DE ESPINACAS CON FRUTOS DEL MAR

Ingredientes para 4 personas.

 
139 gr de pasta ( nido de espinacas son 4 nidos ) 13pp (Mercadona)

Una lata de berberechos 1 pp

Una lata de mejillón al natural 2pp

6 palitos de cangrejo 2 pp

1 cucharadita de aceite de oliva 1pp

25 gramos de pan rallado 1 pp

14 gramos de queso rallado parmesano 1pp

200 gramos de langostino cocido 4 pp 

2 ajos 

1 cebolla tierna 

1/2 pimiento verde y 1/2 del rojo 

1/2 calabacín 

2 tomates grandes maduros

Sal 

1/2 cucharadita de jengibre

Albahaca 1 cucharadita

COMO LO HACEMOS...

Hervimos los nidos con agua y sal 5 minutos y reservamos..

Por otra parte,rehogamos toda la verdura cortada muy pequeña con el aceite, cuando este pochado le añadimos el tomate pelado y cortado a trocitos, dejamos 2 minutos más, le añadimos sal y el jengibre..
Pelamos los langostinos, y los palitos a tiras, escurrimos las latas del mejillón y el berberecho.. Solo será mezclar todo ..
Ponemos los nidos escurridos en una bandeja y le añadimos el sofríto por encima ..
Luego en bol hacemos la mezcla del pan, el queso y la albahaca y se lo ponemos encima , solo será meterlo en el horno posición grill hasta verlo dorado ...

TODO POR 25 PP SALEN 4 PLATOS A 6 PP CADA UNO...

Bueno esta receta, la idea original es de Diana San del grupo de Coses&Cosetes, lo que yo le cambiado algunos variantes... GRACIAS...