Carrot Cake saludable

Hello!!!hoy OS voy a poner esta receta de carrot cake,que realmente es exquisita,como sabéis muchos,yo estoy ahora con él método Slimming World y las recetas  van a ir orientadas a él,pero también pondré los ProPoints ya que con ella  empecé y tengo los puntos más que controlados ,la puntuación estará al final de la receta,como hago siempre ...

Ingredientes 
√ 45 gramos de salvado de avena 
√ 100 ml de agua caliente 
√ 300 gramos de zanahorias (3 unids )
√ 3 huevos 
√ 1/2 tapón de edulcorante liquido del lidl 
√ 1 cdta de canela
√ 1/2 cdta jengibre 
√ 1/2 cdta nuez moscada 
√ pizca de sal 
√ La ralladura de un limón 
√ 100 gramos de queso batido 0%

Como lo hacemos 

En una taza ponemos la avena y él agua caliente,mezclamos (debe quedar como una salsa suave,no un pegote ),dejamos reposar y de mientras,separamos las yemas de las claras,y las montanos a punto de nieve,en bol de las yemas,pondremos las especies,la ralladura de limón y él edulcorante,mezclamos bien,esta mezcla se la iremos echando a las claras montadas con cuidado que no baje,y seguidamente la avena que tenemos reposando,una vez hecho esto,rallamos las zanahorias y se la echamos a la mezcla,forramos un molde de 18cm y echamos la mezcla...
Horno a 180 grados unos 50 minutos 
Olla gm horno 140 grados,40 minutos.
Una vez hecha y enfriada,le ponemos él queso ,que habremos edulcorado y ya terminamos con mas canela ,simplemente DELICIOSA..

Para él método #SlimmingWordl sale gratis toda en él grupo HEB 
En Propoint  toda por 11 puntos,muy barata también ....

Pili Hidalgo😁