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Bizcocho de zanahoria saludable


Ingredientes 

✔️ 150 gramos de claras de huevo
✔️ 1 huevo
✔️ 80 gramos de harina de avena sabor (si no tenéis podéis poner copos y triturar los)
✔️1 cdt levadura
✔️ 1/2 tapón edulcorante líquido
✔️ 1cdta vainilla (Aroma)
✔️Una punta de jengibre 
✔️ 1cdta de canela en polvo
✔️ 1/2 zanahoria rallada fina

 Para la cobertura 

 ✔️ 1/2 zanahoria rallada
✔️ 100 gramos de queso quark light 
✔️ Canela 

 Como lo vamos hacer

 Ponemos las claras en un bol y le añadimos la clara del huevo, reservamos la yema, ahora montamos las claras a punto de nieve, ahora le añadimos la yema batida, el edulcorante, la vainilla y mezclamos con cuidado para que no baje las claras, ahora le añadimos la canela, el jengibre, la zanahoria y la levadura, mezclamos... Ahora le iremos añadiendo la harina en tres tandas con movimientos suaves, echamos la mezcla en un molde de silicona de 18 cm . 
En la olla Gm, menú horno 140 grados, 30 minutos 

 En el horno caliente a 180 grados unos 20/25 minutos

 Cuando esté hecha sacamos del molde y dejamos enfriar en una rejilla.
Hacemos la cobertura, solo será poner el queso que lo habremos edulcorado, decorar con la zanahoria y para terminar espolvorear con canela... 

 Espero que os guste  sale realmente deliciosa... 

 Sale toda por 12 pp

 Pili Hidalgo ❤️
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Comentarios

  1. Unknown21 de febrero de 2019, 15:17

    Hola, te acabo de descubrir y me encanta tu blog!!!
    A qué equivale 1/2 tapón de edulcorante? A una cucharadita?
    Graciasssss.
    Un saludo.
    Vanesa.

    ResponderEliminar
  2. María TMaria10 de agosto de 2020, 13:45

    Hola! Me encanta esta receta! Quiero hacerla parecido pero con el plátano, y no acaba de "cuajarme", no sé si es porque sustituyo toda la zanahoria y tendría que hacer una mezcla. Alguna idea? :) Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Recetas salubles de Pili12 de agosto de 2020, 22:30

      Pero esta tarta no lleva fruta en la mezcla, no te entiendo!!!!

      Eliminar
    2. Recetas salubles de Pili12 de agosto de 2020, 22:30

      Pero esta tarta no lleva fruta en la mezcla, no te entiendo!!!!

      Eliminar
  3. RO/2 de febrero de 2021, 21:23

    Rico rico!!...

    ResponderEliminar

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