viernes, 4 de septiembre de 2015

ARROZ MELOSO CON SOLOMILLO Y VERDURAS APTO PARA DIAS DNC

Hola a todos,os pongo esta receta que hice el otro día esta bastante gustoso.


Arroz con verduras y solomillo





Ingredientes..


  • 280 gramos de solomillo de cerdo 9 pp
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 ajo 
  • 70 gramos de judías finas verdes
  • 1 zanahoria
  • 14 gramos de queso parmesano 1 pp
  • 50 gramos de guisantes 1 pp
  • 1 cucharadita 1 pp
  • 70 gramos de arroz 6pp
  • 1 tomate grande rallado
  • Sal,pimienta negra y azafrán 
Como lo hacemos....

Cortamos la cebolla a laminas,la zanahoria a rodajas,el pimiento a tiras,el ajo a rodajas,y las judías a trozos de 2 dedos.

Rehogamos en una sartén con la cucharadita de aceite las verduras a fuego lento,MENOS EL GUISANTE Y EL TOMATE,mientras tanto vamos cortando el solomillo a trozos pequeños,rehogamos bien y si hace falta le añadimos un poquito de agua y así ahorramos aceite,luego le agregamos el solomillo con sal y pimienta,seguimos rehogando y le añadimos el tomate rallado y el azafrán y un minuto más.

Le añadimos el arroz al sofrito para que coja gustito y luego lo pasamos a una olla con dos vasos de agua caliente y los  guisantes,hacerlo a medio fuego para que se haga meloso,una vez comprobado que el grano este a nuestro gusto ,apagamos fuego y echamos el queso parmesano y tapamos y que repose 1 minuto y ya esta...

Olla GM

Rehogamos la verdura en menú plancha a 140 grados  siguiendo los mismos procedimientos del tradicional,cuando tengamos todo sofrito le añadimos el arroz con los guisantes y 2 medidas de vaso medidor de agua,cancelamos menú plancha y cerramos olla,menú guiso 130 grados 7 minutos válvula cerrada,despresuramos y abrimos olla,le añadimos el queso parmesano y le ponemos la tapadera encima pero sin cerrar,y que repose 1 minuto (con olla apagada)...

Si  queréis seguirme a mi grupo de facebook únete AQUÍ

En días de contar todo el arroz por 18 pp y salen 2 platos a 9 pp por plato.

Y en dnc todo por 1 pp 

Un saludo.....





3 comentarios:

  1. Pili que rico... o calcularé para tres, para lo próxima semana. ¿ y de un día para otro?? Es que yo tengo que cocinar por la noche!! Para el día siguiente, me lo aconsejas?? bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Leticia si lo haces de un día para otro,cambiale el arroz por uno vaporizado para q no se pase el arroz ...

      Eliminar
    2. Leticia si lo haces de un día para otro,cambiale el arroz por uno vaporizado para q no se pase el arroz ...

      Eliminar

ESTE BLOG NECESITA DE VUESTROS COMENTARIOS .....