domingo, 27 de septiembre de 2015

TARTA DE REQUESÓN Y VAINILLA PARA DNC

Hola chicas,he decidido hacer unos días dnc,siempre hago días contando y para variar un poco y descansar un poco de pesar y contar,haré eso...

Esta tarta está exquisita .....

Tarta de requesón y vainilla



Ingredientes..

BASE


  • 1 huevo mediano 
  • 100 de leche desnatada
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2 cucharaditas de edulcorante 
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 50 gramos de copos de avena
RELLENO

  • 200 gramos de requesón 0 %
  • 2 yogures naturales SIN edulcorar
  • 3 huevos medianos
  • 3 cucharaditas de edulcorante
  • 1 sobre de preparado de pudin sin azúcar de vainilla
  • 15 gramos de avena
DECORACIÓN

  • 44 gramos de mermelada Hero Diet de frambuesa y arándanos 
  • 5 cucharaditas de agua 
  •  Frambuesas frescas.
Como lo hacemos...

Primero hacemos la base,trituramos todos los ingredientes (base) y dejamos reposar unos 15 minutos,cuando termine el reposo echamos la mezcla a un molde forrado con papel de horno, de 20 cm,la metemos en el horno 5 minutos a 180 grados,mientras tanto batimos los ingredientes del relleno y dejamos reposar también..

Sacamos la base y dejamos que se enfríe,mientras reposa el relleno,pasado unos minutos echamos la mezcla y metemos en el horno 30 minutos a 180 grados,no os preocupéis no se quema la base....

Pasado este tiempo la sacamos y dejamos enfriar y en un vaso ponemos la mermelada y el agua,mezclamos bien y se lo echamos encima de la tarta ya fría y terminamos decorando con las frambuesas ....





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TODA LA TARTA EN DNC 1 PP ENTERA Y 21 PP EN DÍAS DE CONTAR..

(Si hacéis días de contar la podéis hacer sin base perfectamente y se quedaría en 13 pp toda)...

Si os gusta la receta os invito a compartirla...

Un saludo de Pili Hidalgo,muack...


viernes, 25 de septiembre de 2015

TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE MEMBRILLO

Hola chic@s,a petición de una compañera Ángeles Carrasco,he hecho esta tarta de queso con cobertura de membrillo,la receta original la encontraréis en "Divina Cocina",esta es la tuneada por mí,bueno tengo que reconocer que le iba a poner otros ingredientes,pero me tenido que apañar con lo que tenía en casa,y realmente a salido buenísima,aunque quede feo decirlo yo,jajajaja..

AH y viene con sorpresa....

Tarta de queso con cobertura de membrillo adaptada


Ingredientes..


  • 300 de leche desnatada 3 pp
  • 200 de queso de untar del lild (200 g) 5 pp
  • 6 quesitos de la vaca que ríe azul 3 pp
  • 3 quesitos light normales 2 pp
  • 50 de nata Asturiana 5 % 1 pp
  • 7 hojas de gelatina 1 pp
  • 6 almendras 1 pp (podéis cambiarlas por nuez)
  • 2 1/2 de edulcorante liquido
Cobertura
  • 80 gramos de membrillo sin azúcar 3 pp 
  • 150 de agua 
  • 3 hojas de gelatina 
  • 1 cucharadita de edulcorante
Base  ¡¡¡ sorpresa!!!

9 galletas de helado,las que se usa para hacer el corte 2 pp.

(la verdad que rebañado todo lo que había por la cocina)

Como lo hacemos....

Primero hacemos el relleno,apartamos 50 de leche y ponemos a hidratar las 7 hojas de gelatina con agua fría.

Ponemos un bol,la leche restante,la nata,los quesitos,el queso de untar,el edulcorante y montamos con varillas eléctricas,sin dejar de montar,iremos añadiendo la leche con la gelatina diluida,(habremos calentado la leche y disuelta la gelatina,(cerciorarse bien que esta disuelta).
Debe de quedar una crema homogénea ...

Forramos un molde con papel de horno,si no tenemos uno que se pueda desmoldar,y ponemos las galletas de helado de base,ahora echamos la mezcla con mucho cuidado para que no se levante la galleta,(que a mí se me ha levantado un poco,lo suyo es mojarlas un poco con leche para que no suban...
Dejamos cuajar,mientras tanto hacemos la cobertura,ponemos en un cazo el membrillo y el edulcorante junto con el agua,(ponemos a hidratar las 3 hojas restante de gelatina)y vamos removiendo hasta que empiece a hervir y esté disuelto el membrillo,ñe agregamos la gelatina que se disuelva bien y dejamos enfriar,no hagáis como yo,que soy un ansia....
Cuando este fría se la ponemos encima a la tarta y picamos las almendras y decoramos..

Solo será meter en la nevera para terminar de cuajar,mínimo 8 horas ....

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Aquí os dejo los ingredientes que usado..

Toda la receta por 21 pp salen 10 trozos buenos a 2 pp

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Un saludo de Pili Hidalgo,muack




PASTELITOS DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA ...

 Hola a todos,hoy os traigo una receta muy rápida de hacer y muy rica,yo antes la hacia frita y con una hoja de pasta para cada pastelito,esta vez la he adaptado a nuestro método y realmente han salido espectaculares ...


Patelitos de espinacas y queso de cabra 






Ingredientes..


  • 30 gramos de uva pasa 
  • 10 gramos de piñones
  • 2 hojas de masa brick
  • Vino Castilla
  • 1 bolsa de espinacas frescas
  • 1 cebolla grande 
  • 25 gramos de queso Santé polvo
  • 45 gramos de queso de cabra 
  • Sal y pimienta.
Como lo hacemos...

Lo primero ponemos en remojo las pasas con el vino y dejamos reposar.

Pinchamos la bolsa de espinacas con la punta del cuchillo,5 o 6 agujeros,y la metemos en el micro 5 minutos a potencia alta,las sacamos y las ponemos a escurrir,con cuidado de no quemarnos,ahora cortamos la cebolla y la ponemos en el papillote con sal 6 minutos al micro a máxima potencia,con una paleta aplastamos las espinacas para quitarle el exceso de agua.

Ahora cortaremos la hoja de masa brick a cuadrados iguales para ponerlos dentro del molde .

En un bol,ponemos las espinacas escurridas,la cebolla y las pasa escurridas,le ponemos sal y pimienta y mezclamos bien,iremos llenando los pastelitos...

Luego le ponemos el queso de cabra repartido,los piñones y el queso rallado..





Metemos en el horno unos 15 minutos a 180 grados,cuando veamos que están dorados...

Para sacarlos del molde lo haremos con la ayuda de una cuchara sopera,pensar que lleva poca base así que no quedarán compactos,lo que podéis hacer es ponerle mas hoja brick si queréis,yo solo le puesto esta para ahorrar pp ..

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Toda la receta por 10 pp salen 6 pastelitos salen a 1.66 cada pastelito los tres que me comido yo 5 pp.

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Un saludo de Pili Hidalgo,muack..

jueves, 24 de septiembre de 2015

CUAJADA DE FRUTAS

Hola a todos,hoy os traigo una cuajada de fruta,e mi caso fue de melón porque todavía tengo mucho del huerto y hay que gastarlo,la próxima vez lo haré con plátano,debe quedar espectacular ......

Podemos hacerla de mil versiones,solo hay que cambiar la fruta,o bien cambiar la cantidad de fruta por leche y añadirle cacao y tenemos una cuajada de chocolate.....

Es muy rápida de hace,y por lo menos nos quita el gusanillo de dulce...

Cuajada de fruta..



Ingredientes..


  • 200 de leche desnatada 
  • 250 de melón (en mi caso)
  • 1 sobre de cuajada
  • 3 hojas de gelatina
  • 29 gramos de caramelo hecho (el mío de Alcampo) también podéis hacerlo con 4 caramelos solano sin azúcar y un poco de agua..)
  • Edulcorante al gusto,no os voy a poner cantidad porque depende el dulce de la fruta necesitará más o menos,ir probando..
  • Unas gotas de limón..
Como lo hacemos...

Primero ponemos a hidratar la gelatina con agua fría,ahora ponemos en la batidora,el melón,la leche,el sobre de cuajada,las gotas de limón,y el edulcorante,batimos bien...

Ponemos la mezcla en un cazo, lo ponemos en el fuego,moviendo continuamente hasta que espese,cuando empiece a hervir retiramos y le ponemos la gelatina bien escurrida y seguimos moviendo hasta que se disuelva,ponemos el caramelo en el molde(el mío el del pudin de silicona) y lo metemos en el micro 3 segundos para que podamos extenderlo bien por todo el molde..

Seguimos moviendo la cuajada hasta que temple, ahora ya le echamos al molde y para la nevera,mínimo 8 horas...

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Toda la cuajada por 4 ProPoints dividir en raciones que saquemos..

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Un saludo de Pili Hidalgo,muack..


miércoles, 23 de septiembre de 2015

HOJALDRE DE TERNERA CON VERDURAS Y QUESO

Hola a todos,ayer me apetecía mucho comer algo con hojaldre,vamos que estaba de antojo y eso que NO estoy embaraza,pero yo soy mucho de antojos,vamos que soy una caprichosa para que no vamos a engañar jejejeje...

Este hojaldre lo podéis hacer para cuando tengáis invitados,es una pasada lo bueno que sale y encima muy fácil de hacer,ahora os explico....

Hojaldre de ternera 






Ingredientes para 1 persona 



  • Hojaldre fresco (65 gramos) cortado en un cuadrado 
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento verde 
  • 2 quesitos de la vaca que ríe azul 
  • 100 gramos de ternera sin grasa 
  • Sal y pimienta 
  • Y 2 cucharadas de pisto casero o en su defecto tomate triturado.
ESTOS SON LOS QUESITOS
Como lo hacemos...

Lo primero,cortamos toda la verdura en tiras,las ponemos en el papillote con sal,o en un plato con la tapadera del microondas,y las metemos 6 minutos al microondas (alta potencia),mientras tanto hacemos la ternera vuelta y vuelta (no hacerla mucho)con un puf de aceite,le ponemos sal y pimienta(la sal se la ponemos al final para que no quede dura la ternera),una vez que tenemos estas dos cosas hechas,vamos al montaje..

Cortamos el hojaldre en forma de cuadrado,ponemos el filete,las verduras,el pisto y los quesitos y tapamos,lo ayudamos con dos palillos ...
(Todo esto lo hacemos encima de un papel de horno y en la bandeja).


Metemos en el horno a 200 grados hasta que se dore el hojaldre,no os pongo minutos aquí porque cada horno es un mundo,y realmente esta todo hecho,solo es dorar...

Realmente esta de muerte de lenta,os animo a que lo hagáis os prometo que vais a disfrutar,podéis cambiar la ternera por pechuga de pollo o muslo de pollo sin grasa ni hueso,son los mismos ProPoints...

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El hojaldre de ternera sale por 10 ProPoints con una buena ensalada y fruta de postre,tenemos un menú estupendo..

Os animo a compartir mi receta si os ha gustado..

Un saludo de Pili Hidalgo,muack...




martes, 22 de septiembre de 2015

ALITAS DE POLLO DE LUXE (SIN ACEITE)


Hola a todos,hoy os traigo una receta que realmente nos gusta mucho a todos en casa,yo la hice en la GM pero se puede hacer perfectamente en el horno,¿ a quién no le gusta las alitas de pollo?
poca gente,pero claro a ver habrá que no le guste....

En casa es una comida estrella,a mis niños les encantan y a los padres ni te digo,jejejeje.....

Las llamo de luxe porque llevan las mismas especies pero con un toque que ahora veréis,vamos a por la receta...

pili hidalgo


Ingredientes..


  • 1 kilo de alitas de pollo sin punta y partidas por la mitad 
  • 1 cucharadita de cebolla polvo
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pimienta negra a gusto
  • 1/2 vaso de coca cola zero 
  • Sal
Como lo hacemos ....

En un bol ponemos las alitas,la coca cola,y todas las especies con la sal,mezclamos bien y dejamos reposar 1/2 hora..

Tradicional ...

Echamos la mezcla de las alitas a un molde  y forrado con papel de horno y metemos en el horno a 180 grados unos 25 minutos,hasta que se consuma el liquido,las iremos moviendo para que se queden doradas por ambas partes ..

Olla GM E 

Forramos la olla con papel de horno y ponemos las alitas con el adobo dentro.

Menú horno 20 minutos a 180 grados junto con cabezal a 200 grados,las iremos moviendo un par de veces....

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Las alitas son a 2 pp cada una,ya dependerá de las que os queráis comer,al no llevar ni aceite ni otra cosa que puntúe,salen a 2 pp unidad ..

Si os gusta la receta os invito a compartirla ...

Un saludo de Pili Hidalgo...


lunes, 21 de septiembre de 2015

FLAN DE MANZANA Y TORRIJA POR 9 PROPOINTS

Hola a todos,hoy os traigo un flan de aprovechamiento,tenía unas manzanas en el frutero que tenía que gastar y pan  del día anterior,y como no me gusta tirar nada,he hecho una mezcla entre flan y torrija,realmente ha salido muy bueno y lo mejor de todo,por 1 ProPoint la ración,fácil de hacer y rápido...

Podéis hacerlo cambiando las manzanas por plátanos y también os saldrá rico,ahora vamos a por la receta,,,

Flan de manzana y torrija ...



Ingredientes..


  • 3 manzanas amarillas 
  • 2 huevos medianos y 2 claras
  • 100 mililitros de nata Asturiana 5 %
  • 1 cucharadita de canela polvo
  • La ralladura de 1/2 limón
  • 17 gramos de caramelo ( el mío de Alcampo)
  • 5 cucharaditas de edulcorante 
  • 35 gramos de pan del día anterior
  • Canela y 3 gramos de azúcar para polvorear .

Forma tradicional 

Ponemos en la batidora,los huevos,las claras,el edulcorante,la nata,la ralladura de limón,la cucharadita de canela,y las manzanas peladas y troceadas,y batimos bien.

En un molde de flan o el que tengamos en casa para hacer los pudin,ponemos el caramelo y lo metemos en el micro 5 segundos,para así ayudarnos a repartir mejor el caramelo,ya que le ponemos poco y necesitamos poder extenderlo bien ...

Echamos la mezcla batida y luego le ponemos encima el pan cortado a rodajas finas de 1/2 dedo mas o menos,polvoreamos con canela y el azúcar..


Tapamos con papel de aluminio (lo haremos al baño maría )y lo metemos dentro de otro molde mas grande con agua,que le llegue por la mitad al flan,metemos en el horno previamente calentado,a 180 grados 30 o 35 minutos,dejamos reposar 10 minutos mas dentro del horno apagado,sacamos del horno y dejamos enfriar,luego solo será meterlo en la nevera.

Olla GM E

Seguiremos el mismo proceso que en forma tradicional,lo meteremos en la olla con la rejilla y 6 vasos de agua medidor,en flanera o en molde bien cerrado,cerramos olla..

Menú vapor válvula cerrada 
Presión (m) temperatura (140) minutos ( 8)

Pasado los 8 minutos ,dejamos dentro 1/2 hora reposando que se vaya despresurando solo,solo será enfriar a temperatura ambiente y meter en nevera .

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Toda la receta por 9 propoints,salen 8 trozos a 1 pp 

Un saludo de Pili Hidalgo.....





jueves, 17 de septiembre de 2015

MINIS QUICHES DE ATÚN Y MANZANA POR 2 PROPOINTS LA UNIDAD

Hola a todos,hoy os traigo una receta muy rápida de hacer y realmente exquisita,es muy baja en calorías y para una cena o simplemente para llevarte cuando tienes una cena con amigos,te puede servir tanto de comida,como para picoteo,las cantidades que os pongo es para 6,si queréis hacer más solo será doblar cantidades...

Mini quiché de atún y manzana...


Ingredientes....


  • 6 obleas de empanadillas de la Cocinera (las pequeñas) 6 pp
  • 1 lata de atún al natural 1 pp
  • 1 cebolla grande 
  • 1 manzana amarilla 
  • 1 huevo mediano y dos claras 2 pp
  • 50 mililitros de nata Asturiana 5 % 1 pp
  • 24 gramos de queso parmesano (el mío del lild) 2 pp
  • Sal,pimienta y nuez moscada..
Como lo hacemos....

Primero cortamos la cebolla a laminas y la manzana,la metemos en el micro 5 minutos con sal,en papillote o en un plato tapada con la tapadera del micro.

Ponemos las obleas sin papel dentro de unos moldes de silicona.


Una vez hecha la cebolla y la manzana,le agregamos la lata de atún,removemos para mezclar bien.

Vamos llenando las obleas,hasta llegar arriba.

Ahora batimos,los huevos,las claras,la nata y ponemos sal,pimienta y nuez moscada al gusto,y vamos llenando hasta terminar todo,a mí con estas cantidades me ha salido cuadrado,no me ha sobrado nada...

Y terminamos con el queso rallado..


Metemos en el horno a 200 grados entre 18 y 20 minutos,dependerá de cada horno,y dejaremos reposar 5 minutos más en el horno apagado.

Olla gm E

Podéis hacerlos en moldes individuales,pero tienen que ser de silicona,la elaboración es la misma,meteremos los moldes en la olla,menú horno a 180 grados junto con cabezal a 175 grados unos 12 minutos...
Olla y cabezal juntos..

Este es el resultado..


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Toda la receta por 12 pp y salen 6 a 2 pp cada uno.

Si os gusta la receta os invito a compartir la receta para que la vea más gente y la tengáis guardada...

Un saludo de Pili Hidalgo...


miércoles, 16 de septiembre de 2015

PASTEL DE PASTA POR 6 PROPOINTS




Hola a todos,a los que ya me conocéis,ya sabéis que me gusta innovar ,y que me podría a ver hecho unos macarrones,¿verdad?,
pero claro es muy aburrido siempre ver los mismos platos en la mesa,tenemos que ir innovando y hacer de un plato clásico y barato,un plato con mucho poderío,como es este,os aconsejo que lo hagáis,con las cantidades que os pongo sale unas tres raciones,a la cuál tenéis que adaptar vosotros a las cantidades de cada uno....

¡Vamos a por la receta!

Pastel de pasta 




Ingredientes...


  • 200 gramos de pechuga de pollo a filetes muy finitos 6 pp
  • 100 gramos de macarrones 9 pp
  • 3 lonchas de bacon de pavo (59 gramos del Mercadona) 1 pp
  • 4 cucharadas de pisto casero o en su defecto tomate triturado 
  • 25 gramos de queso rallado mozzarella Santé 1 pp
  • 1/2 calabacín
  • 2 tomates tipo bola,o canario
  • Sal,pimienta.
Para la salsa..

  • 1 queso mini fresco 0 % 1 pp
  • 50 mililitros de nata Asturiana 5 % 1 pp
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de mayonesa aliada (la mía no puntúa,cada uno que mire la que le va echar).
Como lo hacemos...

Lo primero ponemos a hervir los macarrones en una olla con agua y sal,la cocción os la dejo al gusto de cada uno..

Cuando los tengamos hervidos los escurrimos bien.

Ahora cortamos el calabacín muy  fino,yo lo hice con el pelador de  patata,no pasa nada si se rompe,lo que nos importa es que quede fino,el tomate también lo cortamos fino a rodajas,pero esto con el cuchillo ehh...

Hacemos montaje ....



Utilizaremos un molde de silicona,yo emplee uno alargado que tengo para hacer pudin.

En la base ponemos el pisto,capa de pechuga de pollo,capa de calabacín,capa de tomate,(ir salando las capas y poniendo pimienta)y ahora ponemos las tres lonchas de bacon,seguidamente capa de macarrones,capa de calabacín,capa de tomate,terminamos con capa de pechuga y capa de macarrones.

Hacemos la salsa..

Ponemos en la batidora el queso,la nata,la mostaza y la mayonesa y batimos ..

Le echamos la mezcla encima del pastel y ponemos 4 palillos pinchados y tapamos con papel de aluminio.



(Los palillos son para que el papel no toque el alimento)

Metemos en el horno a 180 grados 40 minutos,pasado estos minutos le quitamos el papel y le ponemos el queso rallado,volvemos a meter y solo será gratinar,cuando lo veamos dorado lo sacamos...

( Si os echa un poco de agua,no os preocupéis es del calabacín y los macarrones,que aunque los escurrimos,sueltan agua,lo quitamos volcando un poco el molde,con cuidado de no quemarnos y que no se nos caiga el pastel ).

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Toda la receta por 19 pp, salen tres raciones a 6 pp cada una .

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Un saludo de Pili Hidalgo...

martes, 15 de septiembre de 2015

PASTELITOS DE NOCILLA 2 PP UNIDAD

Hola a todos,hoy os traigo un pequeño pecado de chocolate,pero muy barato de propoints.


Pastelitos de nocilla 



Ingredientes..


  • 2 huevos medianos y 3 claras 4 pp
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 5 cucharaditas de edulcorante
  • 2 cucharaditas de vainilla liquida
  • 50 gramos de harina 4 pp
  • 1 cucharadita de canela
  • 125 de leche desnatada 1 pp
  • 3 manzanas amarillas 
  • 10 gramos de nocilla 1 pp
  • 1 sobre de flan sin azúcar 
  • Azúcar glas para espolvorear los pastelitos 1 pp

Como lo hacemos...

Separamos las dos claras de los huevos,y montamos todas las claras juntas a punto de nieve con una pizca de sal.

Metemos en la batidora,las yemas,el edulcorante,la vainilla,el bicarbonato,el flan,la leche,la canela,la nocilla,las manzanas peladas y troceadas,y la harina tamizada,y batimos bien,unos dos minutos.

Ahora pasamos la mezcla batida a un bol y poco a poco con movimientos suaves de abajo  para arriba le vamos poniendo las claras que ya tenemos montadas.

Vamos poniendo la mezcla en 6 moldes individuales de silicona y los metemos en el horno,que ya lo tendremos ya previamente calentado,unos 20 minutos a 180 grados.
(Hacemos la prueba del palillo).

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Toda la receta por 11 propoints,salen 6 a 2 propoints cada uno.


Un saludo de Pili Hidalgo.....


lunes, 7 de septiembre de 2015

ALUBIAS CON MARISCO


Hola a todos,hoy os traigo una receta muy completa,donde lleva,verduras,proteína y en su justa medida hidratos,si la verdura la picáis bien podrán comer hasta los más peques de la casa,también os traigo un truco para sacar las alubias del tarro sin que se rompan (ya sabéis lo que cuestan )....

Alubias con marisco..



Ingredientes...


  • 1 bote de alubias blancas cocidas (las mías del lild 8pp)
  • 300 gramos de almejas con caparazón 2 pp
  • 1/2 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajos
  • 1 zanahoria
  • 175 gramos de patata 3 pp
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de judías verdes  finas 
  • 2 cucharaditas de aceite 2 pp 
  • Vino Castilla (dulce) 
  • 235 gramos de calamar 4 pp
  • 160 gramos de gamba pelada 3 pp
  • Sal,pimienta,pimentón vera,azafrán y perejil
  • 4 o 5 tomates de ramillet (aquí en Mallorca se utilizan mucho,os pongo la foto para que veáis cual es,supongo que en grandes superficies encontraréis y si no lo podéis sustituir por uno de ensalada grande)
  • Agua,para olla GM, 4 vasos medidores y para forma tradicional 2 vasos de agua normales (unos 400 mililitros)
ESTOS SON LOS TOMATES
Como lo hacemos...

Primero hacemos el truco de las alubias.

Ponemos una olla con agua a calentar y cuando hierva,apartamos,metemos el bote de las alubias entero y con la tapa tumbado y tapamos con una tapadera 5 minutos,pasado este tiempo cogemos el bote con cuidado de no quemarnos y dejamos templar para poder coger mejor,abrimos y volcamos en un colador,veréis que fácil es.....

Ahora si que empezamos,primero lo voy a poner en versión para GM E y luego tradicional.

Cortamos o picamos muy finamente la verdura,yo la he picado y así los niños han comido lo mismo en casa y yo tranquila porque han comido sanamente.

Las rehogamos con la dos cucharaditas de aceite en menú plancha a 140 grados,cuando lleve un par de minutos le añadimos los tomates rallados y el vino y lo rehogamos un par de minutos más,le añadimos el calamar y ponemos sal,azafrán y pimienta,rehogamos un poquito más,ya le ponemos las patatas cortadas a trozos y los 4 vasos de agua medidor,cerramos y menú guiso media presión,130 grados,8 minutos,válvula cerrada,pasado este tiempo,despresuramos y abrimos olla,le ponemos las gambas,las almejas y las alubias,volvemos a cerrar y menú turbo como viene de defecto 1 minuto válvula cerrada(así mezclaremos gustos).
Despresuramos y servimos con perejil y pimentón vera.

Forma tradicional

Igual, rehogamos en una sartén las verduras con el aceite,cuando este un poco pochadito le rallamos el tomate y le añadimos el vino,volvemos a rehogar y le añadimos el calamar,rehogamos un poco más,pasamos el sofrito a una olla de barro si tenéis y si no de las normales, ya le ponemos las patatas y el agua,rectificamos de sal  ,la pimienta y el azafrán al gusto y dejamos cocer 10 minutos más ...

Solo será servir con perejil y pimentón ..

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Total propoints de la receta 22 pp si hacemos tres platos 7 pp y si hacemos 4 platos 6 pp 

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Un saludo.....








TARTA FRANCESA ADAPTADA AL MÉTODO PROPOINTS


Hola a todos,un día una amiga Conchi Pérez me comentó de esta tarta,pero claro la original tiene 2521245214525 pp.

Tenía una masa de hojaldre fresca en la nevera,y dije...
Pues hoy toca tarta francesa pero tuneada por mí,ha sido un éxito y mira yo que no usaba mucho la masa de hojaldre por sus pp y mira,luego se reparten los pp y no queda tan cara de ProPoints .

Vamos a por la receta,,,

Tarta francesa 


Ingredientes..


  • 1 masa de hojaldre fresca,la mía del lild y la recorté (211g) 22pp
  • 5 manzanas amarillas o 6 dependerá del tamaño de la manzana
  • 1 huevo y 3 claras 2 pp
  • 50 de leche desnatada 0 pp
  • 1 limón pequeño (utilizaremos la ralladura y el zumo)
  • 14 gramos de azúcar moreno 1pp
  • 50 de nata Asturiana 5 % 1pp
  • 6 cucharaditas de edulcorante (el mío de polvo del lild)
Como lo hacemos...

Lo primero ponemos el horno a calentar a 200 grados.

Recortamos la masa adaptándola a nuestro molde,el mío es de 24 o 25 cm,ponemos papel de horno en el molde y la masa encima,la pinchamos con un tenedor para que no suba.



La metemos en el horno a 200 grados unos 3 o 4 minutos,de mientras pelamos y cortamos las manzanas a láminas finas.

Sacamos la masa y si vemos que ha subido un poco no pasa nada la pinchamos un par de veces y baja,le vamos poniendo la manzana,pero esta vez,no será en forma de cama si no de pie.


Batimos el huevo,las claras,el edulcorante,la leche,la nata,el zumo del limón y la ralladura.


Le echamos esta mezcla encima de la manzana,mirando de que entre por todo bien,polvoreamos con el azúcar moreno.


La tapamos con papel de aluminio y la metemos en el horno 25 o 30 minutos,destapamos y la ponemos 10 minutos más,apagamos el horno y la dejamos reposar dentro 10 minutos más.

Ya solo será sacarla del horno y dejar enfriar,la sacamos y la ponemos en un plato o una fuente y para la nevera...

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Toda la tarta 26 pp cortada en 8 trozos sale la porción a 3 pp y cortada a 12 trozos sale la porción a 2 pp ....

Es una tarta exquisita y a la que podéis hacer para cuando os vienen invitados,ya que no parece de dieta y a la que seguro les van encantar,éxito seguro...

Un saludo.....


viernes, 4 de septiembre de 2015

ARROZ MELOSO CON SOLOMILLO Y VERDURAS APTO PARA DIAS DNC

Hola a todos,os pongo esta receta que hice el otro día esta bastante gustoso.


Arroz con verduras y solomillo





Ingredientes..


  • 280 gramos de solomillo de cerdo 9 pp
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 ajo 
  • 70 gramos de judías finas verdes
  • 1 zanahoria
  • 14 gramos de queso parmesano 1 pp
  • 50 gramos de guisantes 1 pp
  • 1 cucharadita 1 pp
  • 70 gramos de arroz 6pp
  • 1 tomate grande rallado
  • Sal,pimienta negra y azafrán 
Como lo hacemos....

Cortamos la cebolla a laminas,la zanahoria a rodajas,el pimiento a tiras,el ajo a rodajas,y las judías a trozos de 2 dedos.

Rehogamos en una sartén con la cucharadita de aceite las verduras a fuego lento,MENOS EL GUISANTE Y EL TOMATE,mientras tanto vamos cortando el solomillo a trozos pequeños,rehogamos bien y si hace falta le añadimos un poquito de agua y así ahorramos aceite,luego le agregamos el solomillo con sal y pimienta,seguimos rehogando y le añadimos el tomate rallado y el azafrán y un minuto más.

Le añadimos el arroz al sofrito para que coja gustito y luego lo pasamos a una olla con dos vasos de agua caliente y los  guisantes,hacerlo a medio fuego para que se haga meloso,una vez comprobado que el grano este a nuestro gusto ,apagamos fuego y echamos el queso parmesano y tapamos y que repose 1 minuto y ya esta...

Olla GM

Rehogamos la verdura en menú plancha a 140 grados  siguiendo los mismos procedimientos del tradicional,cuando tengamos todo sofrito le añadimos el arroz con los guisantes y 2 medidas de vaso medidor de agua,cancelamos menú plancha y cerramos olla,menú guiso 130 grados 7 minutos válvula cerrada,despresuramos y abrimos olla,le añadimos el queso parmesano y le ponemos la tapadera encima pero sin cerrar,y que repose 1 minuto (con olla apagada)...

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En días de contar todo el arroz por 18 pp y salen 2 platos a 9 pp por plato.

Y en dnc todo por 1 pp 

Un saludo.....