¡Hola! Hace tiempo hice este pastel,y hoy os lo quiero enseñar,está buenísimo y para un día que tengamos invitados,vamos a quedar fenomenal .
Pastel de carne y patatas
Ingredientes
1 kilo de patatas 20 pp
400 gramos de carne picada de ternera 20 pp ( podéis bajar bastante los pp si picáis vosotras la carne o el carnicero , yo la he puesto envasada porque pille una buena oferta 😜);)
1cdt aceite 1pp
80 de vino Castilla 0pp
35g de natacha ( margarina ) 2pp
2 quesos frescos de los pequeños 2pp
1 huevo y dos claras 2 pp
Sal y pimienta y nuez moscada
Queso rallado Santé 62 gramos 3 pp
Una zanahoria, un pimiento verde, una cebolla grande ..tomates 5 o 6 de los de bolas o triturado de lata si queréis, yo le puesto de
Mi campo que lo tengo en botes al baño María
Sal y pimienta,nuez moscada.
Forma tradicional
Lo primero ponemos a hervir las patatas con agua y sal , cuando estén, las escurrimos y las machacamos con un tenedor, le ponemos la margarina y removemos bien , reservamos Emoticono wink
Batimos el huevo y las claras con el queso fresco con sal pimienta y nuez moscada, si veis que queda muy espeso añadir un chorreón de leche ..
Se lo echamos al pastel y lo metemos en el horno 20 minutos lo sacamos le ponemos el queso rallado y gratinamos 10 minutos mas ...
Olla GM E
Rehogamos verdura , carne y vino con una cucharadita de aceite sin tapa.
Menú plancha a 120 grados hasta que se dore un poco,cuando suelte el jugo, tapamos con la tapadera,válvula abierta 10 minutos ....
Sacamos y reservamos ..
Ponemos papel de horno en la cubeta y empezamos hacer el montaje,capa de puré de patata y otra de carne,así hasta terminar con capa de patata,le añadimos la mezcla del queso fresco con el huevo, cerramos olla y 30 minutos en menú horno 180 grados,abrimos olla y ponemos el queso rallado, ponemos el cabezal de horno y gratinar a 175 grados 10 minutos
Toda 50 pp salen 8 trozos grandes a 6 pp
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Buenísima¡!! La he tuneado un poco , le he puesto carne de pollo que he picado yo , y tomate frito casero para que ligara mejor , no le he puesto queso ni mantequilla y sirve para DNC,,,,me salen 40 pp y salen 8 raciones de 200 gr ,,, a 5pp,,,,creo que no me he equivocado
ResponderEliminarMuy bien !!!
EliminarMuy bien !!!
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