martes, 5 de mayo de 2015

PASTEL DE BERENJENA CON QUESO Y JAMÓN

Hoy os traigo un pastel de berenjena,muy sabroso y bueno de hacer,que os gustará mucho.

PASTEL DE BERENJENA CON QUESO Y JAMÓN .




INGREDIENTES:

2 berenjenas .

1/2 cebolla grande .

1 tomate grande .

1 cucharadita de aceite de oliva 1 pp.

4 cucharaditas de salsa Tikka Masala 1 pp.

50 ml de nata asturiana 5% 1 pp.

1huevo mediano 2 pp.

80 gramos de queso cambermet 4pp.

100 gramos de jamón de pavo 2pp.

44 gramos de queso rallado Santé 2 pp.

Sal.

Estos son las marcas que utilice.



COMO LO HACEMOS ....

Cortamos las berenjenas a rodajas no muy finas,las salamos y dejamos reposar media hora que suelte el agua,una vez pasada la media hora,las meteremos en el horno pulverizando con el aceite,10 minutos a 180 grados .

Mientras tanto,vamos cortando el tomate a rodajas y la cebolla,(la cebolla la pasaremos por el micro 1 minuto para que ablande).



Cogeremos un molde de 20 cm y lo forraremos con papel de horno,y haremos nuestra primera capa de berenjena sin dejar huecos,luego el tomate y salamos.



Le ponemos el queso cambermet a trocitos,le ponemos la cebolla,(previamente pasada por micro)y luego le ponemos la berenjena que nos queda..



Encima le pondremos el jamón,que habremos cortado a tiras,y las 4 cucharaditas de la salsa, batimos el huevo con la nata y le ponemos un poco de sal,y se lo echamos encima del pastel,y ya sólo tendremos que poner el queso rallado por encima.

Lo tapamos con papel de aluminio y metemos al horno 40 minutos a 180 grados, pasado este tiempo,quitamos el papel y dejamos 5 minutos más para que dore ...



Pensar que la berenjena tiene tendencia a soltar un poco de agua..
Yo lo que hecho cuando se ha enfriado un poco le quitado esa poca agua que ha soltado el pastel.



TODO EL PASTEL POR 13 PP
SALE 4 RACCIONES ....

Espero que os guste ...
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3 comentarios:

  1. Que difícil es escoger menú con tus recetas🙈🙈

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  2. Hola Pili, es la primera vez que veo tu blog y esta me la apunto. Una pregunta la salsa y el queso de donde son? De Lidl?

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    Respuestas
    1. Hola,el queso del LILD y la salsa hay en Alcampo,Carrefour,y Eroski

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